Så låter en bra vattenmelon – knepen som hjälper dig välja rätt

Svalkande vattenmelonsmojito

Få saker smakar så mycket sommar som en riktigt kall, söt och saftig vattenmelon. Men vi har nog alla varit där: man bär hem en tung melon från butiken, skär upp den med höga förväntningar och möts av ett blekt, torrt och ganska smaklöst inre.

Som tur är finns det några enkla knep som kan hjälpa dig att välja rätt redan i fruktdisken. Frukthandlarna Ninos Sharro och Jessica Liljegren berättar för Köket.se vad du ska titta, känna och lyssna efter. Om melonen ändå inte blev som du tänkt dig har vi samlat våra bästa tips för vad du kan använda den till.

1. Lyssna – den ska låta ihålig

Det kan kännas lite märkligt att stå i butiken och knacka på frukten men ljudet kan faktiskt ge en ledtråd.

En bra vattenmelon ska ge ifrån sig ett dovt och ihåligt ljud när du knackar lätt på skalet.

– Känn lite, den ska ge ett ljud tillbaka, säger Ninos Sharro till Köket.se.

Jämför gärna flera meloner med varandra. En som låter fyllig och ihålig är ofta mer lovande än en som låter helt stum eller kompakt. Ljudet är inget hundraprocentigt facit men tillsammans med de andra tecknen kan det hjälpa dig hitta en saftigare melon.

2. Titta – leta efter den gula fläcken

En mogen vattenmelon får gärna ha en gul fläck på sidan. Den kallas fältfläck och uppstår där melonen legat mot marken medan den vuxit sig mogen.

Är fläcken däremot vit kan det tyda på att melonen inte hunnit mogna ordentligt. Den gula fläcken är alltså inget skönhetsfel – tvärtom kan den vara ett av de bästa tecknen.

3. Känn – den ska vara fast

Du kan också känna försiktigt på melonens ändar. Den ska kännas fast.

– Är det för mjukt här, undvik den, säger Ninos Sharro.

En väldigt mjuk melon kan vara övermogen eller ha börjat bli dålig. Mindre beige fläckar på skalet behöver däremot inte vara någon fara. Enligt Jessica Liljegren kan det ofta handla om transportskador som inte påverkar själva frukten.

Bonustipset: välj en rund och tung melon

Formen kan också ge en ledtråd. Enligt Ninos Sharro är det bra att välja en vattenmelon som är rund, snarare än lång och avlång.

– Låt den vara ganska rund, inte så avlång, tipsar han.

En rundare melon beskrivs ofta som sötare. Du kan också lyfta melonen och jämföra med andra i samma storlek. Den som känns tung för sin storlek är ofta saftig, eftersom vattenmelon till stor del består av vatten.

Om melonen ändå blev trist

Trots alla knep kan man ibland råka få hem en melon som inte riktigt lever upp till förväntningarna. Men den behöver inte åka i soporna direkt. Här är våra bästa tips för att ta vara på melonen:

• Smoothie. Blanda vattenmelonen med lite bär, en banan och lime så får du en uppfriskande smoothie till mellanmål.
• Isglass. Mixa vattenmelon med lite lime och sila ner i glassformar – efter någon timme i frysen har du svalkande isglass i värmen.
• Fruktsallad. Blanda vattenmelonen med dina favoritfrukter och ät antingen som det är eller tillsammans med glass.
• Melonjuice med lime. Mixa vattenmelonen med lime och sila bort köttet så får du en somrig juice.
• En sallad med fetaost och mynta. En fräsch sallad under varma sommardagar, passar lika bra till lunch som till kvällsgrillningen.
• Lite citron, lime eller en nypa salt kan också lyfta smaken.

Nästa gång du står framför en låda full av vattenmeloner: våga knacka, titta efter den gula fläcken och känn på ändarna. Det kan vara skillnaden mellan en trist melon och sommarens saftigaste skiva.

Källa: Jordbruksverket, Köket.se