Det här beteendet på svenska restauranger gör mig tokig

Vett och etikett med Sofia – Krogen

Nyligen gick jag och familjen till en snabbmatskedja för en barnvänlig lunch. Vi beställde i en skärm, letade efter ett bord och tog det minst smutsiga. Brickor med gammal mat överallt. Golvet såg ut som kriget.

Bakom oss blickar en uppgiven småbarnspappa ut över restaurangen. Han plockar undan någon annans disk, fiskar upp ett paket våtservetter ur skötväskan och torkar bordet.

QR-koden framför allt

Medan vi tuggar kycklingburgare går en anställd runt och delar ut ett reklamblad med en QR-kod till alla gäster. Samma blad ligger redan på våra brickor. När jag påpekar detta får jag en förintande blick.

Restaurangen ser fortfarande ut som ett avsnitt av Hoarders. Jag har SÅ. MÅNGA. FRÅGOR.

Ok, det här är inte fine dining, det är heller inget jag förväntar mig. Men att behöva städa själv på restauranger tar lite bort syftet med att gå ut och äta, eller?

Och om du tror att det här bara är ett problem på snabbmatskedjor uppmanar jag dig att gå till valfri cafékedja.

När vi lite senare på dagen ska ta en kaffe möts vi av en nonchalans som känns som dolda kameran.

På stället jobbar två unga tjejer. Eller jobbar och jobbar. Det är bara en av dem som tar beställningar och fixar kaffe. Den andra står blickstilla och väntar på att diskmaskinen ska bli klar. Allt medan kön växer.

Jag är ingen managementkonsult, men det känns inte orimligt att en person gör kaffe medan den andra tar beställningar. Bonuspoäng om någon hinner torka ett bord…

Det hjälper inte att jag just kommit hem från USA där du blir kallad honey och får gratis påtår innan du ens hinner tänka tanken.

Ingen yrkesstolthet

Men det är inte bara över Atlanten som servicepersonal har någon slags yrkesstolthet. Sist vi bilade ner till Frankrike så hade de bordsservering på Macdonalds, restaurangen var skinande ren och de använde till och med riktiga tallrikar och muggar.

Vi bor i ett av världens dyraste länder och jag undrar, vilka turister ska vilja komma hit när de möts av ett totalt ointresse av servicepersonalen?

Vi har accepterat självscanning. Självbeställning. Självutcheckning. Självplock.

Nu verkar nästa steg vara självstädning.

En bekant med 25 år i restaurangbranschen sa:

– När jag berättar vad kunderna tycker får jag bara en blank stare. Det enda som räknas är vinsten på sista raden.

Kunden är definitivt inte längre kung.

Kunden är lokalvårdare.