Då vet du att grönsakerna är redo att skördas – trädgårdsexpertens knep: Håll utkik efter detta

Genialt köksknep för färska kryddor

Sensommaren och tidiga hösten är då skördesäsongen drar igång i trädgårdslandet. Nu har många grönsaker vuxit till sig och mognat och är redo för att plockas.

Det kan dock vara knepigt att veta när de är i absolut bäst skick för att skördas. Man vill varken plocka dem när de är övermogna eller undermogna. Ett plus i kanten är även att få till skörden när de smakar som allra bäst.

Trädgårdsmästaren Linda Schilén har delat med sig av sina bästa knep för att lyckas med grönsaksskörden i TV4 Nyhetsmorgon.

Då är majsen redo för skörd

Majs är en populär gröda att odla i Sverige. Det finns en del knep för att se när den är som bäst att skörda.

För att lyckas bäst med majsen ska man hålla ett vakande öga på ”håret”, alltså stråna som sticker ut från vardera majskorn på kolven.

– Då vill jag att de här trådarna ska vara bruna, inte som den här som är gul. Det här (bruna trådar reds.anm.) är tecken på att den börjar bli skördeklar, säger Linda Schilén som visar upp två olika majskolvar, varav en har bruna trådar och en har gula.

Är man fortsatt osäker kan man öppna upp bladen och tjuvkika på majskornen.

– Det är fina majskorn och de är gula. Man kan klämma lite med nageln och när man gör det ska det liksom sippra ut en lite mörkare färg. Då vet man att dem är mogna, fortsätter hon.

Få mogna tomater med hjälp av äpple

Nu är det även dags att skörda tomaterna. Om man upptäcker att alla tomater inte har hunnit bli vackert röda och mogna än så finns det ett enkelt knep som kan hjälpa de omogna på traven.

– Dem kan man skörda och sedan kan de eftermognas om man lägger dem tillsammans med ett äpple, för det släpper ifrån sig sådan där etylengas och då mognar dem på sig och så kan de också bli lite röda, förklarar Linda Schilén.

Etylengas är ett växthormon som frukter som äpplen och bananer släpper ifrån sig. Det gör så att både värdfrukten och grönsaker runt omkring mognar, växer till sig och får rätt färg.

Enklaste sättet för att lyckas eftermogna tomaterna är att lägga dem i en papperspåse tillsammans med ett äpple, eller i en skål.

Förvara rödbetor efter skörden

Rödbetor är ännu en gröda som mår bäst av att skördas under hösten och sensommaren. Men det betyder inte att man inte kan njuta av dem långt senare, trots att man inte har tillagat dem.

– Man tar ett råg och fyller det med lite lätt fuktig sand och så varvar man sand och rödbetor, det kan också vara morötter. Ställer på ett svalt ställe, mörkt kan det vara, det blir ju det under sanden, förklarar Linda Schilén.

Hon själv har förvarat förra årets skörd på detta sätt och de har alltså hållit sig fräsch i ett helt år.

– Och sedan så kan man faktiskt skörda rödbetor under hela året, avslutar hon....

Källa: Farbror grön