4 prisvärda viner som passar perfekt till kräftor – fynden jag alltid väljer till skivan

5 enkla tips för att lyckas med kräftskivan

Kräftor kräva… det var snaps man hade i åtanke då, motboksprotesternas slagord. För många är det öl och snaps som är det självklara till kräftorna men inte för mig, jag är en inbiten vindrickare i alla lägen, och har även gett mig på att hitta vin som funkar till sill. Det gäller att hitta ett vin som matchar den så påtagliga smaken av dill och sältan i spadet. Här är mina favoriter till de små röda delikata skaldjuren.

Muscadet Sèvre et Maine sur lie

Frankrike, Loiredalen
Nr 2275
99:-

Ett vin mjukt som melonen! Det går inte att tipsa om vin till skaldjur utan att ha med detta. Första gången jag drack ett sur lie vin var i Bretagne, till just ett dignande fat av allehanda skaldjur. Sur Lie betyder att vinet har legat kvar på sin jästfällning över vintern, till våren buteljering. Detta ger vinet en egen karaktär. Druvan är Muscadet, även kallad Melon de Bourgogne. Tycker det namnet är talande. Inte för att vinet är sött, det är friskt, smakrikt och har en rundhet, som påminner om känslan av melonens fruktkött.

Bergh, Grüner Veltliner Organic

Österrike, Niederösterreich
Nr 74234
109:-

Grüner Veltliner – denna helt fantastiska druva är verkligen Österrikes juvel. Den ger otroliga vita viner, ofta i sympatisk prisklass. Många hittar ett inslag av vitpeppar i doften. Den är lite kryddig, inte stark utan snarare som en känsla av spritsighet i munnen. Passar perfekt till kräftornas mix av dill och öl. Är även supergod till kantarell- eller västerbottenpajen.

Kloster Eberbach Riesling Kabinett

Tyskland, Rheingau
Nr 5810
139:-

Här har vi ett vin med påtaglig sötma, men det har en härlig syra som balanserar upp. När ett Rieslingvin har efternamnet Kabinett är det ett vin med påtaglig sötma, vilket kan vara bra att veta. Söta viner måste ha rejäl fruktsyra tycker jag. Den lilla sötman i vinet passar perfekt till kräftornas sälta och den lagrade osten icke att förglömma. Surpla och skåla! Vinet har endast 7,5 procent alkohol.

Stoneleigh Riesling

Nya Zeeland
Nr 6498
119:-

Här har vi ett vin med lite druvsötma utan att var sött som gifter sig fint med salta och dilliga kräftspadet. Vinet har en väldigt tydlig Riesling araktär, för oss som älskar den druvan. Sympatiskt att inte är starkare än 11 procent alkohol. Perfekt att serveras iskallt till kräftfesten.