Klassiska julrätten säljs för 10 000 kronor på Tradera – hysterin efter nya beskedet

Svenskarna avslöjar sina favoriter på julbordet

Det råder brist på ansjovis inför jul och svenskarnas favorit Janssons frestelse är därav hotad, något som Allas tidigare skrivit om.

Även om vissa butiker fortfarande har kvar burkar är oron för att stå utan tydlig – så stark att många är beredda att betala betydligt mer än vanligt för några ansjovisbitar...

Ansjovisburkar säljs för upp till 13 gånger det ordinarie butikspriset

Redan ifjol var det brist på ansjovis och i år råder som sagt samma sak. Att det kan uppstå ansjovisbrist beror på att förra årets fiske påverkades av dåligt väder, enligt uppgifter från P4 Väst. Därför har tillgången på ansjovis varit mycket begränsad.

Eftersom ansjovis måste lagras länge påverkar förra årets låga fångster direkt årets tillgång. Samtidigt fiskar färre svenska båtar skarpsill, vilket ökar behovet av import från bland annat Norge och England.

Det som fiskades förra året är det som är på burk i år.

– Ansjovis är ett hantverk, den måste lagras på tunna i flera månader innan den kan tas ut i butik. Så det som vi fiskade förra året, alltså 2024, är det vi har på burk i år, förklarade Kajsa Petersson, kommunikationschef på Orkla Foods i Sverige.

På grund av detta har det uppstått hysteri kring ansjovisen – svenskarna måste ju få Janssons frestelse på julbordet?

I takt med att butikshyllorna glesnat har oron spridit sig, och många försöker nu hamstra de burkar som finns kvar. På nätet har priserna dessutom skjutit i höjden. På Tradera säljs nu ansjovisburkar för upp till 13 gånger det ordinarie butikspriset, skriver Dagens industri. Det motsvarar en prisökning på över 1 000 procent (!). I vanliga fall ligger priset för en burk på omkring 27–33 kronor.

Även på Blocket säljs ansjovis.

Grebbestads ansjovis säljer också ansjoviskryddade sillfiléer

För att möta den förväntade julruschen har företaget bakom bland annat Grebbestads ansjovis i år även valt att sälja ansjoviskryddade sillfiléer.

Produkten har använts tidigare jular som ett smidigt alternativ för dem som vill kunna laga Janssons frestelse trots brist på äkta ansjovis.