Champagnen är hotad av värmen – stora delar av skörden skadad

Lifehack: Återförslut din snackspåse enkelt!

På sommaren är det inte bara bad och glass som lockar, utan många törstar också efter ett glass bubbel. Att få njuta av ett glas champagne är en riktig vardagslyx.

Under årets festligheter och högtider är det även mångas förstahandsval att sippa på ett glas champagne. Det är därför oroväckande att den älskade drycken står inför ett stort hot.

Det är flera vinodlare nere i Frankrike som nu varnar om den extrema hettans påverkan på årets vindruvsskörd, som redan har skadats rejält, vilket Nyheter24 tidigare har rapporterat om.

Oroliga vädret förstör skörden

Värmeböljan som dragit in över Frankrike har orsakat stora problem i flera av de kända vinregionerna i landet. I champagne förutspår nu flera odlare att årets skörd blir åtminstone tio procent mindre än föregående år.

Men det är en generös uppskattning. I år startade nämligen odlingen ovanligt tidigt som sedan följdes av tre köldknäppar som förstörde cirka 40 procent av den tidiga skörden, rapporterar The Drinks Business.

Det torra och varma vädret som pågår just nu i Frankrike har bromsat druvornas utveckling, medan yngre vinstockar har skadats i takt med att vattenreserverna minskar.

– Vi kan se potentialen smälta bort i solen. Odlarna är främst oroliga över bristen på vatten, säger Laurent Delaunay, ordförande för Bourgogne-vinindustrins organisation, till The Drinks Business.

Om värdet inte tar en vändning och går över till regn befarar man nu att det kan bli den tidigaste skörden gjord i modern tid i områden som champagne. Skörden kan komma att ske redan den 15 augusti, vilket är ungefär en månad tidigare än när den brukar ske.

Vädret som har varit under året har även kommit att påverka storleken på druvorna.

– Vi hade tur som hade en väldigt blöt vinter, så jorden var inte för torr till att börja med. Men nu kan vi se att druvorna inte blir större, säger Maxime Toubart, ordförande för Champagne-vinodlarnas fackförening.

Smaken kan förändras

Det är inte bara själva storleken på skörden och druvorna som kommit att påverkas av det extrema vädret, utan även smaken på druvorna och i slutändan champagnen riskerar att påverkas.

Långvarig värme och torka ökar nämligen sockeransamlingen i druvorna som mognar snabbare, vilket kan komma att påverka alkoholnivåerna och den klassiska smakprofilen.

Många vin- och champagneodlare jobbar ständigt med att anpassa skördarna efter förändringarna i klimatet, men trots det oroar sig många över att champagnens karakteristiska smak kan vara påväg att försvinna och ändras.

Trots att det är stor risk att årets skördar kan komma att bli betydligt mindre än föregående år, menar Maxime Toubart att många bubbelälskare kan andas ut ett tag till då många vinhus kan använda sig av reservviner.

För den som är sugen på ett härligt budgetbubbel har Allas chefredaktör Åsa Liliegren testat flera och listar här vilka du ska sikta in dig på.