Jag testade kanelbullar från de populära kaffekedjorna – de är bäst och sämst: ”Smakar plastigt”
Lifehack: Återförslut din snackspåse enkelt!
Kanelbullens dag är en av de mysigaste dagarna i Sverige, där hem fylls av doften av kanel och kardemumma. Sedan 1999 har kanelbullens dag firats den 4 oktober. Temadagen uppfanns då Hembakningsrådet firade 40-årsjubilum och ville uppmuntra till bakning ute i de svenska hemmen, enligt Institutet för språk och folkminnen.
Dagen har blivit en av de största temadagarna i vårt avlånga land. Varje år köps det cirka sju miljoner kanelbullar dagen till ära, och troligen bakas miljontals fler.
För att uppmärksamma den stora dagen samlade Allas reporter Amanda Annell redaktionen för att blindtesta kanelbullar från fem av de populäraste kaféerna som finns runt om i landet.
Fem olika kanelbullar från fem kaféer har testats och betygsatts på en skala från ett till fem utifrån smak, doft och utseende. Alla bullar är inköpta cirka en timme innan testets utförande.
Allas betygskala
- Skulle aldrig äta
- Skulle aldrig köpa men skulle norpa om det fanns
- Skulle köpa
- Skulle köpa igen och bjuda någon jag gillar
- Skulle äta, köpa och inte dela med mig
Caffé Nero
Först ut var Caffé Neros kanelbulle som testpanel inte fann särskilt fager. Den såg både torr och gammal ut och tyvärr var inte smaken något att jubla över heller:
”Den här var torr och frasig.”
Direkt började det diskuteras om bullen verkligen var bakad samma dag:
”Den här är inte bakad i dag tror jag.”
Fastän det handlar om en kanelbulle var det mest vetebrödsdegen som smakade:
”Jag tycker inte det var så mycket kanelsmak.”
Fakta:
Det finns 15 stycken Caffé Nero i Sverige.
En kanelbulle kostar 44 kronor.
Betyg: 1,5
Wayne's Coffee
Näst på tur var Wayne's Coffees kanelbulle, som såg trevlig ut och saftig. Men vissa ogillade däremot storleken och doften:
”Lite för liten för min smak.”
”Den luktar inte gott dock.”
Men trots det överraskade smaken:
”Den här var jättegod. Jag gillar när de är på gränsen till underbakade, så att de blir lite degiga.”
”Mycket smör och mycket kanelsmak. Den här var perfekt.”
Fakta:
Det finns 58 stycken Wayne's Coffee i Sverige.
En kanelbulle kostar 43 kronor.
Betyg: 4,5
Bröd och salt
Kanelbullen från Bröd och salt var en favorit hos testpanelen, i alla fall när det kommer till utseendet:
”En fin bulle.”
”Ja, kanske den finaste hittills.”
Den hade en fin form med lagom mycket pälsocker. Men smaken var dessvärre inte särskilt imponerande:
”Jag tyckte det var lite väl mycket smak av kardemumma i den här, det tar över.”
”Alltså det är en habil bulle, men lite torr kanske. Jag hade inte blivit ledsen om jag fick den serverad dock.”
Fakta:
Det finns 29 stycken Bröd och salt i Sverige.
En kanelbulle kostar 56 kronor.
Betyg: 3
Fabrique
Testpanelen hade höga förväntningar på Fabriques kanelbulle, de är trots allt kunglig hovleverantör. Men tyvärr föll den pladask när det kommer till utseendet:
”Den har väldigt lite pärlsocker.”
”Den var ju rent ut sagt ful.”
”Det är en lurendrejarbulle.”
Smaken var dessvärre inte heller något att skryta om:
”Den smakade inte så gott, det är något konstigt med den.”
”Varför smakar det banan?”
Trots att flera i panelen fann smaken en aningen konstig, var det en som gillade bullen:
”Den här tyckte jag var jättegod. Den är saftig.”
Fakta:
Det finns 20 stycken Fabrique utspritt i Sverige.
En kanelbulle kostar 42 kronor.
Betyg: 2,5
Espresso house
Sist ut var Espresso houses kanelbulle, som har ett unikt utseende, likt en muffin. Hela panelen fann formen rolig och uppmuntrande:
”Jag tycker det är en lite rolig nytolkning.”
Men smaken var tyvärr både billig och torr:
”Den var torr och jag tycker den smakar plastigt.”
”Jag tycker det smakar lite som en munk, som sånna minimunkar.”
”Det smakar lite som när man har glömt något i kylen som har tagit smak av något annat.”
Fakta:
Det finns 216 stycken Espresso house i Sverige.
En kanelbulle kostar 46 kronor.
Betyg: 1,5
Sammanfattning
Wayne's Coffee är testets solklara vinnare, medan konkurrenten Espresso house hamnade i botten. Noterbart är att kungliga hovleverantören ”bara” kammade hem en bronspeng...
Det är inte alltid man har tid att gå ut och fika eller baka egna kanelbullar. Därför har Allas även testat frysta kanelbullar – här kan du läsa om resultat.
Bästa och sämsta kanelbullen på kafé
Wayne's Coffee – 4,5 av 5
Bröd och salt – 3 av 5
Fabrique – 2,5 av 5
Caffé Nero – 1,5 av 5
Espresso house – 1,5 av 5