Mer för mindre: Lyxiga snabbnudlar

Fredrik Nylén lyxar till de klassiska snabbnudlarna. Soyamarinerade ägg, 4 st: 1 dl mirin 1 dl soya 1 dl vatten Nudlar: 1 pkt snabbnudlar i valfri smak 1 morot 1 salladslök Olika fröer, vad man har i skåpen Gör så här: 1. Koka äggen 5,5-6 minuter, skölj med kallt vatten och skala. 2. Blanda mirin, soya och vatten i en burk och lägg de skalade äggen och låt stå minst 4 timmar, men gärna ett dygn. 3. Rosta fröerna i torr stekpanna på medelvärme tills de är lagom rostade. 4. Skala och finhacka moroten, skölj och hacka salladslöken. 5. Koka nudlarna enligt förpackningen med kryddorna. 6. Toppa grönsakerna, ägg och den rostade frömixen. Njut!